Descrizione

Uvaggio: Montepulciano e Shiraz – Grado Alcolico: 13% – Formato: 0.75 l – Affinamento: In acciaio e successivo affinamento in barriques da 225 litri di rovere francese per circa 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento di 12 mesi in grandi botti di rovere.

Il Roma Doc Rosso Riserva è il vino che celebra Roma, è la massima espressione di un territorio rilevante per la forza minerale della terra plasmata dal vulcano laziale.
Le uve provengono dagli stessi vigneti del Roma annata, ma solo i grappoli migliori concorrono alla sua produzione.

Gusto: Vino molto equilibrato e di grande complessità. Il vino delle grandi occasioni, in grado di affinare in bottiglia per decenni mantenendo sempre uno stile fresco e pulito.

Profumo: Al naso si presenta etereo e ricco di sentori di frutta rossa molto matura, ciliegia sotto alcol, amarena, prugne. Il lungo affinamento in legno è testimoniato da note speziate, come il pepe e i chiodi di garofano ma anche note empiromatiche tostate, affumicate, su tutto tabacco, cioccolato e caffè.

Aspetto: Rosso rubino con riflessi granati.

Abbinamento gastronomico: Carni rosse, formaggi e salumi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18°C.

 

Scheda tecnica