Das Unternehmen
Unsere Geschichte ↓
Ein junges Unternehmen mit langer Tradition
Parvus Ager, vom lateinischen „Kleines Feld“, ist ein junges Unternehmen, das von der neuen Generation einer alten Winzerfamilie gegründet wurde.
Wir Enkel, die wir auf dem Land aufgewachsen sind, mit dem Gesang der Frauen bei der Weinlese und dem Geräusch der Pressen im Keller, mit dem stechenden Geruch von gärendem Most.
Wir, die wir als Kinder von Großvater Silvano, unserem großen Lehrer, gelernt haben, den Weinberg zu lieben und zu respektieren, hörten die Geschichten seiner jugendlichen Fahrten auf dem Weinkarren, während er „zuppetta“ in Rotwein herstellte.
Heute sind wir endlich bereit, den Retro-Gedanken zu verwirklichen, der uns unser ganzes Leben lang begleitet hat: etwas Eigenes in der Welt des Weins zu schaffen.
Unser Projekt ↓
Innovation, die mit Tradition beginnt
Die Qualität und Authentizität unseres Weins ist das Ergebnis all der Lehren, die unsere Großeltern an uns weitergegeben haben und die wir unser ganzes Leben lang eingeatmet haben
Das Projekt „Parvus Ager“ beginnt mit der vollständigen Erneuerung der bestehenden Kulturen durch die Einführung hochwertiger edler Rebsorten und den Einsatz modernster Technologien, damit die organoleptischen Eigenschaften unserer Trauben bei der Weinherstellung nicht verloren gehen, sondern mit jedem Schluck Wein neu entdeckt werden.
Die neuen Anlagen ermöglichen es uns, alle Phasen der Herstellung unserer Weine zu kontrollieren: vom Anbau über die Produktion bis hin zur Weinbereitung.
Auch bei unseren Anbauten halten wir die Hektarerträge niedrig und betreiben eine Selektion der Trauben und Beeren sowohl im Weinberg als auch im Keller, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Unsere Werte ↓
Umweltverträglichkeit an erster Stelle
Parvus Ager, vom lateinischen „Kleines Feld“, ist ein junges Unternehmen, das von der neuen Generation einer alten Winzerfamilie gegründet wurde.
Wir Enkel, die wir auf dem Land aufgewachsen sind, mit dem Gesang der Frauen bei der Weinlese und dem Geräusch der Pressen im Keller, mit dem stechenden Geruch von gärendem Most.
Wir, die wir als Kinder von Großvater Silvano, unserem großen Lehrer, gelernt haben, den Weinberg zu lieben und zu respektieren, hörten die Geschichten seiner jugendlichen Fahrten auf dem Weinkarren, während er „zuppetta“ in Rotwein herstellte.
Heute sind wir endlich bereit, den Retro-Gedanken zu verwirklichen, der uns unser ganzes Leben lang begleitet hat: etwas Eigenes in der Welt des Weins zu schaffen.
Le culture
Questo vino racconta la nostra storia, la nostra passione nutrita da radici profonde e maturata col passare del tempo.
Scopri tutte le nostre culture
Sauvignon
Superficie 33.800mq
Il Sauvignon Blanc è un vitigno a bacca bianca di origine francese.
Il nome Sauvignon deriva da “sauvage” + “vignon”, corrispondente all'italiano “selvaggio” + “vigneto”, questo termine fu coniato perché la pianta del vitigno Sauvignon, e soprattutto la forma delle sue foglie, ricorda quella delle viti selvatiche
MontePulciano
Superficie 60.223 mq
Il vitigno Montepulciano è una varietà di uva a bacca nera coltivata ampiamente nel centro Italia, specie sulla sponda adriatica, è una varietà che si adatta egregiamente in abbinamento con altre varietà.
Il vino che si ottiene dal vitigno Montepulciano è di colore Rosso rubino, intenso e profondo.
Al palato è fruttato, tannico, di corpo.
Montepulciano
Superficie 60.223 mq
Il vitigno Montepulciano è una varietà di uva a bacca nera coltivata ampiamente nel centro Italia, specie sulla sponda adriatica, è una varietà che si adatta egregiamente in abbinamento con altre varietà.
Il vino che si ottiene dal vitigno Montepulciano è di colore Rosso rubino, intenso e profondo.
Al palato è fruttato, tannico, di corpo.
Vermentino
Superficie 49.540 mq
Il Vermentino è un vitigno antico dalla provenienza incerta.
In italia si è diffuso a partire dalla Liguria poi in Sardegna e successivamente nel centro Italia Vitigno molto versatile, adattandosi a terreni diversi, origina vini con profili aromatici trasversali in virtù degli areali di coltivazione.
Syrah
Superficie 32.140 mq
Lo Shiraz ha origini incerte e dibattute. Molto probabilmente proviene dall’Iran in particolare da Shiraz, una delle più importanti città iraniane.
La legenda narra che di ritorno dalle Crociate, il cavaliere templare, Henri Gaspard de Sterinberg, lo portò in Francia.
Ha una notevole capacità di resistenza ed adattamento a condizioni climatiche difficili. sia calde che piuttosto fredde.
Bombino
Superficie 20.638 mq
Il Bombino Bianco , anche se poco conosciuto, vanta una tradizione secolare ed è storicamente presente nel Lazio. Il nome del Bombino bianco deriva dalla forma molto particolare del grappolo che dovrebbe ricordare un bambino in fasce.
La sua eleganza e le sue caratteristiche ne fanno un'eccellenza enologica ricercata e apprezzata in tutto il mondo.
Vermentino
Superficie 49.540 mq
Il Vermentino è un vitigno antico dalla provenienza incerta. In italia si è diffuso a partire dalla Liguria poi in Sardegna e successivamente nel centro Italia Vitigno molto versatile, adattandosi a terreni diversi, origina vini con profili aromatici trasversali in virtù degli areali di coltivazione.
Vermentino
Superficie 49.540 mq
Il Vermentino è un vitigno antico dalla provenienza incerta. In italia si è diffuso a partire dalla Liguria poi in Sardegna e successivamente nel centro Italia Vitigno molto versatile, adattandosi a terreni diversi, origina vini con profili aromatici trasversali in virtù degli areali di coltivazione.
Malvasia Puntinata
Superficie 25.600 mq
La Malvasia puntinata, varietà a bacca bianca, è tipica della zona dei castelli Romani.
Il termine Malvasia Puntinata deriva dall’ombelico dell’acino molto evidente, in forma di un puntino grigio facilmente riconoscibile.
La Malvasia Puntinata è varietà tardiva e semiaromatica.
Kulturen ↓
Dieser Wein erzählt unsere Geschichte, unsere Leidenschaft, die sich aus tiefen Wurzeln speist und im Laufe der Zeit gereift ist.
Unser Gebiet ↓
Von vulkanischen Böden geprägte Weine
Der Reichtum des Bodens und die Vornehmheit der Reben, verbunden mit einer sorgfältigen und konstanten Pflege des Anbaus, führen zu einzigartigen Weinen
Das Vorhandensein von Basalt, Tuffstein und Bimsstein in den Böden, die reich an Mineralien wie Kalium, Phosphor, Schwefel und Magnesium sind, verleiht den Weinen Ausgewogenheit und Geschmacksreichtum.
Der vulkanische Boden profitiert auch vom Einfluss der Meereswinde und liefert ein Produkt mit vollen Körnern und einem anhaltenden Geschmack mit intensiven Aromen und Geschmacksnoten.
Unser Weinkeller ↓
Traditionelle Gebühren für einen modernen Weinkeller
Der Stolz von Parvus Ager ist der neue Weinkeller, der mit der Ernte 2020 eingeweiht wurde und dazu dient, die Integrität, den Geschmack und die Düfte zu bewahren, die uns die Natur jedes Jahr schenkt
Die Architektur der Weinkellerei, die sich durch die Einfachheit der Struktur und die Wahl umweltverträglicher Materialien auszeichnet, respektiert die traditionellen Regeln, die seit jeher für das ländliche Bauen kennzeichnend sind, und verwirklicht die heikle und unverzichtbare Verbindung zwischen der Notwendigkeit des Fortschritts und dem Respekt für die Umwelt.
Die wesentlichen Merkmale der bebauten Umgebung wurden zu einer kontextuellen Architektur umgestaltet, die sich in das empfindliche Gleichgewicht zwischen der Umgebung und der bestehenden Architektur einfügt. Der Weinkeller ist in der Tat kein einfacher „Behälter“ für die verschiedenen Produktionsphasen, sondern ein Element, das zum Erfolg des Produkts beiträgt.
