Descrizione

Uvaggio: Malvasia Puntinata 100% – Grado Alcolico: 13.5% – Formato: 0.75 l – Affinamento: In acciaio inox sur lise e sospensione settimanale delle fecce

Roma, città ETERNA ed immortale, impassibile al trascorrere del tempo.
Da questo termine, coniato da Tibullo nel I sec. a.c., ha origine il nome di questa linea di vini.
L’ etichetta presenta un chiaro richiamo ai baccanali, tradizionale festività romana dedicata al Dio Bacco
Vino semi aromatico dall’alta complessità, deriva da una vendemmia tardiva che conferisce al vino note di frutta molto matura.

Gusto: Decisamente asciutto, notevole l’eleganza tra la morbidezza e la freschezza. La mineralità percepita al naso si traduce al palato in una sapidità gustativa.
La retro olfazione rimanda a sentori di frutta candita e marmellata. Ne risulta un vino intenso, elegante e complesso.

Profumo: Al naso si presenta fresco, fresco, pulito, intenso ed elegante. I profumi rimandano a note agrumate, in particolare fiori di arancio, cedro, camomilla. La mineralità, tipica dell’areale dei castelli romani, è netta e piacevole.

Aspetto: Netto e limpido Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Abbinamento gastronomico: Ottimo a tutto pasto, con aperitivi e su piatti a base di pesce.

Riconoscimenti – annata 2022

• Bibenda 2024 – 4 grappoli
• Vinibuoni d’Italia 2024 – “Vini da non perdere”
• I migliori vini italiani di Luca Maroni 2024 – 93 punti
• Vitae la guida vini 2024 – 2 viti

 

Scheda tecnica